オーストラリアワインの通信販売

1. イェランド＆パップス　Yelland & Papps

バロッサヴァレー　ルーサンヌ　 Barossa Valley Shiraz

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地: バロッサヴァレー
■ワインタイプ: 白ワイン 
■味わいタイプ: 辛口 
■品種: ルーサンヌ
■アルコール度数:　12.5 %
■容量: 750 ml
■適温: 6　〜　12℃ 

■ワインの特徴: 
ルーサンヌはY&Pの他のワインと同様、何世代にも渡ってバロッサのテロワールを表現するブドウを作り続けたブドウ生産者との信頼関係の上で成り立っています。
ルーサンヌを手摘みし、冷却、バスケットプレスの12〜24時間前に破砕、その後皮を取り除きます。フリーランジュースとプレスジュースは、分けてフレンチオークのパンチョンの中に貯蔵されます。その後、２週間に１度バトナージュされ、自然とMLFが進んでいきます。無濾過のままボトリングをされ、瓶詰後のワインにも澱が含まれています。

■味わい: 
外観は濁りのあるリンゴジュース、アロマはパイナップルの芯、イースト、トゥッティフルッティ（イタリアンジェラート）。酸を称えたエレガントな味わいで、甘酸っぱいシャーベットの様な味わいが舌に広がります。

■相性の良い料理: 鶏のクリーム煮

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★★
果実味　　　★★★★★
ボリューム　★★★