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エンピリカ フュメ・ブラン

カステリ
エンピリカ フュメ・ブラン

カステリ Castelli
エンピリカ フュメ・ブラン Empirica Fumé Blanc

■生産州: 西オーストラリア州
■生産地:ペンバートン
■ワインタイプ: 白ワイン 
■味わいタイプ: 辛口
■品種: ソーヴィニヨン・ブラン 100% 
■アルコール度数: 12.4%
■容量: 750 ml

■ワインの特徴: 
このワインは、私たちが従来の新世界のワイン造りの限界を押し広げることを可能にしました。 複雑さと力強さ、飲み易さの完璧なバランスを生み出します。 長時間に及ぶ果皮との接触は、ソーヴィニヨンの果皮に包まれた非常に強い風味、刺激的なトロピカルフルーツやハーブの香りをグラスの外まで引き出します。 特別に厳選されたオーク樽は非常に表現力豊かで素晴らしいサポートの役割を果たし、そして少しのタンニンとスモーキーな複雑さを提供します(これもまた樽の特性です)。 樽による発酵と澱との接触は、凝縮された印象を持つ豊かさと食感を提供します。 ワインはブドウの特徴を保ちながら、愛らしい「ファンキーさ」も併せ持っています。 このワインの強さと複雑さは現在でも素晴らしいですが、今後5〜7年間の熟成に適しています。


■味わい: 
柑橘系やメロン、刈りたての芝の香りと樽由来の綺麗なバニラの風味が特徴。新鮮な果実味と青草の様な爽やかさ、ミネラル感とスモーキーな味わい非常に複雑でありながら、酸と果実味のバランスがとれたエレガントなワインで、長い余韻がとても印象的です。

■相性の良い料理: スモークチキン
 
商品コード : EM-FB
価格 : 3,860円(税込)
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