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デ・ボルトリ（ＮＳＷ） De Bortoli
ノーブル ワン (375ml) Noble One

■生産州: ニューサウスウェールズ州(NSW) 
■生産地：リヴェリナ 
■ワインタイプ: デザートワイン 
■味わいタイプ: 甘口 
■品種: セミヨン 
■樽熟成：12 ヶ月 
■アルコール度数:　11 %
■容量: 375 ml
■適温：6　〜　8℃ 

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■ワインの特徴: 
ニューサウスウェールズ州リヴェリナ地区にある、貴腐菌が繁殖しやすいノーブルワン専用の区画から収穫した、高品質なセミヨンを使用。醸造所に運ばれたブドウは圧搾された後、区画毎に別々のタンクで最長3ヵ月発酵。その後、清澄、安定させ樽へ移動し12ヵ月間熟成させました。現在も美味しく召し上がれますが、10年後も熟成した味わいをお楽しみ頂けます。  

■味わい: 
光沢のある麦わら色がかった黄金色の外観。アロマティックなネクタリンやアプリコットに華やかな花の香り。ハチミツや上品なバニラのニュアンスが混ざる魅力的なアロマが印象的です。リッチな甘さはハチミツの様ですが、高い酸味がバランスをとっています。豊かなアプリコットやピーチ、そしてレモンの様な風味と、クリーミーな触感。溶け込んだバニラの風味が複雑味を作り、果実味と共に綺麗な余韻へと続きます。  

■相性の良い料理: ドライフルーツ 

■受賞歴：
オーストラリアン インランド ワインショー トロフィー 2019
オーストラリアンスイートワインチャレンジ2021　オーストラリアンスイートワインオブザイヤー
Global Fine Wine Challenge 2022 　ダブルゴールド

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★
果実味　　　★★★
ボリューム　★★★★★
甘味　　　　★★★★★