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デ・ボルトリ（ＮＳＷ） De Bortoli
セークレッドヒル シラーズ／カベルネ Sacred Hill Shiraz / Cabernet

■生産州: ニューサウスウェールズ州(NSW) 
■生産地：リヴェリナ 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: ミディアムボディ 
■品種: シラーズ, カベルネ・ソーヴィニヨン
■アルコール度数:　14%
■容量: 750 ml
■適温：16　〜　20℃ 

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■ワインの特徴: 
それぞれのブドウは、熟成シーズン中に糖度と酸のバランスが最適の状態で収穫。醸造所に運ばれたブドウは20〜22℃で5〜7日間発酵し、ソフトなタンニンを残しながら十分な色とフレーバーを抽出しました。発酵はアメリカンオークとフレンチオークを組み合わせて行っています。このワインはフレッシュさを楽しむタイプですが、2〜3年の熟成もお楽しみ頂けるでしょう。 

■味わい: 
レッドチェリーとスパイシーなオークの含みを持つ香りのよいダークフルーツ。 バニラオークの含みを持つフルーツ主導の味わい、ブラックベリー、チェリーの風味を感じます。

■相性の良い料理: 色々きのこのバターソテー 

■受賞歴：
Rutherglen Wine Show 2023　シルバー
Sydney Wine Show 2023　シルバー
Riverina Open Wine Show 2023　ブロンズ

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★
果実味　　　★★★
ボリューム　★★★
渋味　　　　★★★