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リザーブ カベルネ・ソーヴィニヨン

ジェフ・メリル
リザーブ カベルネ・ソーヴィニヨン

ジェフ・メリル Geoff Merrill
リザーブ カベルネ・ソーヴィニヨン Reserve Cabernet Sauvignon

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地:クナワラ及びマクラーレンヴェイル 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン 
■樽熟成:32 ヶ月 
■アルコール度数: 14.5 %
■容量: 750 ml
■適温: 18 〜 20℃ 

■ワインの特徴: 
南オーストラリア州の温暖なマクラーレンヴェール地区の畑で栽培する最高品質のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。この年は、多かった冬の降雨量により、地中に十分な水分をたくわえる事ができました。そのお蔭で、春先のブドウの生育は順調に推移。又、夏の気候も穏やかだった事もあり、健康的で、タンニンと酸度とのバランスが良い果実を、収穫する事ができました。このワインはアメリカンオークの小樽で30か月熟成されています。   

■味わい: 
深く濃いレンガ色がかったルビー色の外観。その香りは、熟したカシスや、シガーボックスとチョコレート。そして、アメリカ産オーク樽由来の甘いバニラ香と、皮やコーヒーを思わせるアロマ。空気に触れるとミントやクローブの香りが際立ちます。全体に溶け込んだタンニン。上品で滑らかな触感と、層を成した新鮮なベリー類と、ハーブの様な風味は、長い余韻に続きます。ボトル熟成により増す複雑さも、楽しみなワインです。 

■相性の良い料理: 牛ときのこの赤ワイン煮込み  

■味わいチャート:
酸味    ★★★
果実味   ★★★
ボリューム ★★★
渋味    ★★★★

 
商品コード : GR-CS
価格 : 6,760円(税込)
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