オーストラリアワインの通信販売

ジェフ・メリル Geoff Merrill
リザーブ シャルドネ Reserve Chardonnay

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地：マクラーレンヴェイル 
■ワインタイプ: 白ワイン 
■味わいタイプ: 辛口 
■品種: シャルドネ 
■樽熟成：10 ヶ月 
■アルコール度数:　13.5 %
■容量: 750 ml
■適温:　6　〜　12℃ 

■ワインの特徴: 
南オーストラリア州の温暖なマクラーレンヴェール地区と、冷涼なクナワラ地区の,畑で栽培する最高品質のシャルドネを使用。この年は天候に恵まれ、ブドウの枝や蔓が成熟を助長するのに最適な形に育ちました。適正な時期に乾燥し、気温が上がり多くの品種がほぼ同時期に熟し、非常に忙しい数週間となりました。醸造所に運ばれたブドウは、個性を大切にする為に、ブロック毎にフランス産オークの新樽にて発酵熟成。イキイキとした酸味を保つ為に、乳酸発酵は行われませんでした。  

■味わい: 
明るく若々しいやや濃い麦藁色。熟したレモン、イチジク、ハチミツの香りが前に出て、後ろに下がると、新鮮な柑橘類やトロピカルフルーツのアロマを感じます。味わいは生き生きとしており、新鮮な柑橘類やピーチやプラムなどの核果類の果実を感じます。オーク樽は微妙な風味と食感を加え、果実味をよく引き立てます。これは非常に若くバランスよく構成されたワインで、瓶の中での今後の熟成が楽しみなワインです。


■相性の良い料理: 地鶏のソテー きのこのクリームソース 

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★★
果実味　　　★★★
ボリューム　★★★★★
辛味　　　　★★★★