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ピンパラロード シャルドネ

ジェフ・メリル
ピンパラロード シャルドネ

ジェフ・メリル Geoff Merrill
ピンパラロード シャルドネ Pimpala Road Chardonnay

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■ワインタイプ: 白ワイン 
■味わいタイプ: 辛口 
■品種: シャルドネ 
■アルコール度数: 12.5 %
■樽熟成:9  ヶ月 (全体の5%は新樽)
■容量: 750 ml
■適温: 6 〜 12℃ 

■ワインの特徴: 
南オーストラリア州のマクラーレンヴェイルとクナワラの高品質なブドウを使用。地区により気候が異なる為、それぞれの最適な時期に収穫しています。この年はまた熱波に見舞われましたが、幸運な事に熱波が来てすぐに管理できる程のレベルに下がり、ほとんどのブドウの木はゆっくりながらもしっかりと成熟するまでに回復しました。収穫後、ブドウはすぐに除梗破砕され超低温で静置。厳選された酵母を使用し、低温で発酵させる事によりワインの繊細なキャラクターを保持し、より強めています。 

■味わい: 
香りは軽くてフレッシュで、ネクタリン、ライム、アップル、ロックメロン、フレッシュカットの麦藁を感じます。ピーチやプラム、グーズベリーで満たされ、きれいな柑橘系のノートで仕上げられた、ピリッとして活気に満ちた、風味豊かな味わいが特徴です。

■相性の良い料理: 魚介の香草バターソテー 

■味わいチャート:
酸味    ★★★
果実味   ★★★
ボリューム ★★★
辛味    ★★★★
商品コード : GH-CH
価格 : 2,310円(税込)
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