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セルピコ

ミトロ
セルピコ

ミトロ Mitolo
セルピコ Serpico

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地: マクラーレンヴェール 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: カベルネ・ソーヴィニヨン 
■アルコール度数: 15.5 %
■樽熟成:10 ヶ月 
■容量: 750 ml
■適温: 18 〜 20℃ 

■ワインの特徴: 
黒い粘土質土壌で栽培されるブドウを13ボーメで手摘みにて収穫しています。その後、伝統的なアマローネ製法で、5週間乾燥棚の上で乾燥させ、30%重量を軽くし、果皮と一緒に2週間発酵させ、更に3週間醸しを行ってプレスします。フレンチオークの新樽で80%、アメリカンオークで20%を10ヵ月間熟成しています。 

■味わい: 
カシスやスモモ、様々なスパイス、煙草やスギの木を感じさせる香りの複雑なミックス感がとても魅力的です。風味の主張の強さや多重の層は控えめとは程遠い仕上がりのワインです。 クリスマスケーキやチョコレート、口当たりの良いスパイスが口の中を包み、複雑で余韻の長い風味をお楽しみいただけます。 

■相性の良い料理: 牛フィレ肉のステーキ 

■味わいチャート:
酸味    ★★★
果実味   ★★★
ボリューム ★★★★
渋味    ★★★

■参考小売価格:7,200円
商品コード : MT-SE
価格 : 7,200円(税別)
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