オーストラリアワインの通信販売

フォックス クリーク Fox Creek
リザーブ シラーズ Reserve Shiraz

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地: マクラーレンヴェイル 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: シラーズ 
■樽熟成：19ヶ月 
■アルコール度数:　14.5 %
■容量: 750 ml
■適温:　18　〜　20℃ 

■ワインの特徴: 
南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区にある畑の、厳選されたブドウを酸、香り、タンニンが十分のったタイミングで手摘み収穫しています。8〜10日間の樽発酵により、ワインに質感を与え樽とブドウのタンニンを融合させています。新樽と1年使用樽で19ヶ月間熟成。熟成中は樽ごとのワインの可能性を最大限に引出し、ブレンド前に最も複雑で完璧なベースワインとなる様、畑ごとに適切にオーク処理をされたスタイルを目指しています。樽の選別は発酵から熟成の期間を通して行われ、最高の樽のみがリザーブ用に選ばれてブレンドされます。品質、バランス、スタイルによって最終的なブレンドの割合が決められます。

■味わい: 
プラム、レッドチェリー、ブルーベリー、ラズベリーの豊かな香りとリコリスやバニラのヒント。ダークチョコレートやオークのリッチな味わいの中に感じる力強く若々しいタンニンが全体を引き締めています。豊かな果実味と長い余韻が印象的な、非常にバランスのとれたエレガントなワインです。

■相性の良い料理: ビーフカツレツ  

■受賞歴：
ベルリンワインショー2017　ゴールド

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★
果実味　　　★★★★★
ボリューム　★★★★★
渋味　　　　★★★★★