オーストラリアワインの通信販売

フォックス クリーク Fox Creek
ショートロウ シラーズ Short Row Shiraz

■生産州: 南オーストラリア州(SA) 
■生産地: マクラーレンヴェイル 
■ワインタイプ: 赤ワイン 
■味わいタイプ: フルボディ 
■品種: シラーズ 
■樽熟成：20ヶ月 
■アルコール度数:　14.5 %
■容量: 750 ml
■適温:　18　〜　20℃ 

■ワインの特徴: 
南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区の最も良い場所にある自社畑の中から、凝縮したパワフルなブドウを使用。異なる区画のブドウを使い、ショートロウシラーズのスタイルである様々な風味や触感を造り出しています。成熟期間の穏やかな環境はアロマを保ち、ワインに活力のあるベリー系果実の風味や、活き活きとしながらもソフトなタンニンを与えました。発酵は7〜10日間行われ全体の90％は、テクスチャーを与え、オークとタンニンの調和を促す為に樽の中で発酵を終えています。樽熟成には、各畑のワインに適したオークを使い、ブレンド前の様々なオークスタイルを持つベースワインが造られています。新樽、古い樽で20ヶ月間熟成。果実味、コク、ストラクチャー、オークとの融合に基づいてこのワインに適したものが選ばれています。


■味わい: 
新鮮なプラム、ブラックチェリーの香りとコーヒー、シナモン、ナツメグのヒント。プラム、
ラズベリー、ブラックチェリーを煮詰めたジャムの様な果実の味わいの中に、わずかにダークチョコレートが感じられ、若々しいタンニンがワインに構造と引き締まった余韻を与えています。


■相性の良い料理: 仔牛のカツレツ デミグラスソース 

■受賞歴：
European Wine Challenge 2022　ゴールド受賞
Berliner Wein Trophy 2022　ゴールド受賞
Berlin Wine Trophy 2021　ゴールド受賞
Asia Wine Trophy 2021　ゴールド受賞
Catavinum World Wine & Spirits Competition 2021　ゴールド受賞
サクラワインアワード2018・2019ゴールド受賞

■味わいチャート：
酸味　　　　★★★
果実味　　　★★★★★
ボリューム　★★★★
渋味　　　　★★★